香芋和番薯的热量高低取决于其具体的品种、成熟度以及烹饪方式。一般而言，香芋和番薯都是碳水化合物的主要来源，它们的热量含量相对较高。在100克的食用部分中，香芋的热量约为112卡路里，而番薯的热量约为86卡路里。这些数值可能会因品种和其他因素而略有不同。

需要注意的是，热量并不是评价食物营养价值的唯一因素。除了热量外，食物的营养成分也十分重要，如蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质含量。香芋和番薯在这些方面也有所不同，需要综合考虑。