是的，划船器运动被普遍认为是一项体育项目。划船器运动是一种有氧运动，可以增强心肺功能、增强肌肉力量和耐力。它需要运动员通过划动划船器来推动船只前进，同时需要良好的协调性和技术。在奥林匹克运动会和其他国际体育赛事中，划船器运动被列为正式比赛项目，表明其被认可为一种体育运动。划船器运动也有着长久的历史和丰富的传统，许多国家都有专门的划船队伍和训练计划。因此，从运动的特性、国际认可以及历史传统等方面来看，划船器运动可以被确立为一项体育项目。