奶酪和芝士的热量取决于其具体的类型和制作方式。一般而言，相同重量的奶酪和芝士所含的热量相差不大。需要注意的是，不同种类的奶酪和芝士在脂肪含量和加工方式上存在差异，这会导致它们的热量也不同。一般而言，低脂奶酪和芝士相对热量较低，而高脂奶酪和芝士则热量较高。因此，如果您想要选择热量较低的选项，可以选择低脂或非脂奶酪和芝士。最准确的信息应该来自于产品的营养标签或专业营养学资料，因为它们提供了具体产品的热量和营养成分信息，有助于您做出更准确的选择。