多糖铁复合胶囊的使用时间取决于个体情况和医生建议。一般情况下，使用该药物需要根据医生的处方进行，且应遵循药品说明书上的用药指导。一般而言，多糖铁复合胶囊用于缺铁性贫血的治疗，治疗周期可能因个体情况的不同而异。患者应该严格按照医嘱的剂量和频率服用药物，并在医生的监督下进行。在使用过程中，如出现任何不适或疑问，应及时向医生咨询。药物的使用时间应该由专业医务人员根据患者的具体情况和病情决定，不能擅自增减剂量或改变用药时间。