扁豆和山药都是常见的食材，具有一定的营养价值。扁豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体的健康。它被认为有助于降低血糖、降低胆固醇和改善消化系统功能。对于具体的功效还需要更多科学研究的支持。

山药富含膳食纤维、维生素C、维生素B6等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化和滋润肌肤。山药也被一些人认为对血糖控制有一定帮助，但这方面的研究还需要更多证据支持。

扁豆和山药作为常见的食材，提供了多种营养成分，有助于保持身体健康。对于它们具体的功效，仍需要更多的科学研究来证实。