根据生理学原理，重量增加5斤并不意味着全部是脂肪。大餐后的体重增加可能主要是由于消化过程中摄入的食物和饮料的重量，包括食物残渣、水分和盐分等。这些元素都会暂时增加体重，但并不代表身体增加了相应数量的脂肪。脂肪增加需要持续摄入高热量食物，并且消耗的能量少于摄入的能量，才会逐渐转化为脂肪储存。因此，单次大餐后的体重增加不足以确定是否为脂肪增加，需要考虑长期的饮食习惯和运动量等因素来综合评估体重变化的成分。