食品的能量不仅仅是热量，而是由多种营养成分组成的。热量是其中一个方面，但并不是全部。食物提供的能量源包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。每克碳水化合物和蛋白质提供约4千卡的能量，而每克脂肪提供约9千卡的能量。因此，不同食物的能量密度取决于其含有的这些营养成分的比例。食物中还含有微量元素、维生素和水分等成分，这些也会对食物的能量价值产生影响。因此，食品的能量并不能简单地等同于热量，而是一个更为复杂的概念，需要考虑多种营养成分的作用。