胆结石术后可能出现的症状包括但不限于以下几种：

1. 术后疼痛： 手术后的疼痛是常见的症状，可以出现在手术部位或者腹部其他位置。疼痛通常在手术后几天内会逐渐减轻。

2. 恶心和呕吐： 一些患者术后可能会感到恶心或呕吐，这可能是麻醉剂或手术中使用的药物的副作用。

3. 腹胀和消化不良： 术后腹胀感可能会持续几天，同时还可能出现食欲不振或消化不良的情况。

4. 疲劳感： 术后患者可能会感到疲倦和虚弱，这是手术及麻醉剂使用的常见反应。

5. 发热： 在手术后，一些患者可能会有轻微的发热，通常是因为手术引起的炎症反应所致。

6. 伤口不适或感染： 术后伤口可能出现不适感或者红肿，严重情况下可能会有感染的迹象，需要及时医治。

7. 稀便或便秘： 由于麻醉剂和术后用药的影响，一些患者可能会出现稀便或便秘的情况。

8. 胆囊术后综合症： 少数患者可能会出现胆囊术后综合症，表现为腹部不适、胆囊区疼痛、食欲不振等症状，需要进一步的评估和治疗。

上述症状可能会在术后几周内逐渐减轻或消失，如果出现严重疼痛、持续高烧、大量出血或其他不寻常症状，应及时就医。