无法确定米和面哪个热量更高，因为热量含量取决于多种因素，包括种类、制作方法和份量。一般来说，白米和普通面条在热量方面相当接近，主要是碳水化合物，每100克的热量大致相同。具体的热量含量取决于具体的食材和烹饪方式。例如，粳米和糙米的热量可能有所不同，而不同类型的面条，如意大利面和乌冬面，其热量也可能不同。加入其他成分如油、酱料或配菜也会影响总热量。因此，要确定米和面哪个热量更高，需要查看具体的产品营养标签或者进行实验室测试。