瓶装的臭豆腐的热量取决于其成分和制作方法。一般而言，臭豆腐的主要成分是豆腐和发酵菌，而热量则主要来源于豆腐的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量。一般情况下，臭豆腐的热量较低，与普通的豆腐相当，但具体数值可能因品牌、配方和添加剂而异。添加了辅料如油炸或酱汁的臭豆腐可能热量较高，因为这些成分会增加豆腐的能量密度。因此，瓶装的臭豆腐是否热量高取决于具体的产品配方和制作工艺，建议查看产品标签上的营养成分表以获取准确信息。