五指牛奶是一种传统的中草药，据称具有多种功效。关于其确切的功效和作用，科学研究还不够充分。一些研究表明，五指牛奶可能含有一些营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，对健康有益。但是，这些研究尚未得出明确结论，因为存在许多限制和不确定性，包括研究方法的差异、样本数量的不足以及研究结果的一致性问题。因此，不能确切地说五指牛奶具有何种功效和作用。需要更多的科学研究来验证其潜在的健康益处，并确定其在医学和营养学领域的实际应用。