多糖铁复合胶囊是一种补充铁元素的药物，过量服用可能会引起铁中毒。铁中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、便血、昏迷等。严重情况下可危及生命，应立即就医。治疗铁中毒的方法包括胃洗、使用螯合剂结合体内铁离子以促进排出，以及对症支持治疗。预防铁中毒的关键是正确使用药物，严格遵守医生的建议和用药说明，避免超量服用。如果误服或怀疑有铁中毒，请立即就医，并告知医生服用了多糖铁复合胶囊的情况，以便采取相应的紧急处理措施。