多吃但不运动却保持瘦的原因可能是体内代谢率较高，即基础代谢率（BMR）较高。BMR是指身体在静息状态下消耗的能量，其中包括呼吸、心跳、细胞修复等基本生理功能所需的能量。个体的BMR受多种因素影响，包括基因、年龄、性别、体重、身体成分等。某些人可能由于基因或生理特征而拥有较高的BMR，即使不进行额外运动，也能消耗较多的能量。

消化食物本身也需要消耗能量，称为食物诱导能量消耗（TEF）。TEF的量取决于食物的种类和数量。食物中蛋白质的消化过程中需要消耗更多能量，而脂肪和碳水化合物消化的能量消耗较少。因此，如果个体摄入较多蛋白质食物，可能会增加消耗的能量。

多吃但不运动却能保持瘦可能是由于个体拥有较高的BMR和食物消化所需的能量较多。每个人的体内代谢率和生理特征各不相同，因此并非所有人都能够以此方式保持瘦身状态。