吃何首乌可能会引起一些副作用，尽管它被广泛用于中医和传统草药中。常见的副作用包括消化不良、恶心、呕吐和腹泻。个别人可能还会出现头痛、头晕、皮肤过敏或者出现心律失常等症状。长期或过量使用何首乌可能会导致肝功能异常，因此肝功能异常的人士应避免使用。对于孕妇、哺乳期妇女和儿童，以及有严重慢性疾病的人士，应谨慎使用何首乌，最好在医生指导下使用。尽管何首乌在一些情况下可能对健康有益，但潜在的副作用和相互作用仍需引起关注，特别是在长期或过量使用的情况下。如果出现任何不适或不良反应，应立即停止使用何首乌并就医。