西洋参须被认为具有多种功效与作用。其主要功效包括提高免疫力、抗疲劳、改善记忆力、促进血液循环、降低血糖和血压、抗氧化等。这些作用主要归因于西洋参须中含有的活性成分，如皂苷、多糖、人参皂苷、人参酸等。对于西洋参须的功效与作用，需要更多的科学研究和临床实验来验证其具体效果和安全性。个体差异、用量和使用方法也可能影响其效果。因此，在使用西洋参须时，建议咨询医生或药师，遵循专业指导，以确保安全有效地使用。