儿童健身运动项目包括但不限于：

1. 游戏式运动：如跳绳、投掷球类游戏、躲避球等，通过游戏方式增强孩子们的运动能力和协调性。

2. 体操：包括基础的翻滚、倒立、平衡动作等，有助于培养孩子的柔韧性和力量。

3. 游泳：是一项全身性的运动，有利于提高孩子的心肺功能和肌肉力量，同时也是一项安全的运动项目。

4. 跑步：简单易行的运动方式，可以在户外或室内进行，有利于提高心肺功能和耐力。

5. 篮球、足球等球类运动：有助于培养团队合作意识和协调能力，同时提高运动技能和心肺功能。

6. 瑜伽：适合所有年龄段的运动项目，有助于提高身体柔韧性、平衡能力和内心平静。

以上项目均可根据儿童的年龄、兴趣和身体状况进行适当调整和安排。