运动时心率升高是否燃脂主要取决于心率的范围和运动的类型。心率是评估运动强度的一个重要指标，不同的心率区间对应不同的身体代谢过程。

一般来说，最大心率的50%-70%被认为是脂肪燃烧区。这一范围内，身体主要使用脂肪作为能量来源，因此有助于减脂。这类运动通常是中低强度的有氧运动，例如快走、慢跑或骑自行车。

当心率超过最大心率的70%，身体逐渐转向使用碳水化合物（糖原）作为主要能量来源。高强度运动（如高强度间歇训练、冲刺跑）会使心率达到80%-90%，此时糖原消耗占主导地位。虽然高强度运动在短时间内燃烧的热量更多，但主要消耗的是糖原。

需要注意的是，高强度运动后，身体会进入“过量氧耗”（EPOC）状态，即运动后继续消耗更多的热量，包括脂肪。因此，虽然高强度运动期间脂肪燃烧较少，但整体热量消耗增加，对减脂仍有帮助。

总结而言，运动时心率高是否燃脂取决于心率所在的区间和运动类型。中低强度的有氧运动有助于直接燃脂，而高强度运动通过增加总体热量消耗间接促进脂肪燃烧。