运动后的饮食摄入与体重增减有多个因素影响。运动后摄入适量的营养有助于肌肉修复和能量恢复，但摄入过多食物可能会导致体重增加。通常建议运动后在30分钟内摄入蛋白质和碳水化合物以促进肌肉修复和能量恢复。是否会因此发胖取决于个体的代谢率、运动强度和摄入的热量。过量的热量摄入可能导致脂肪储存，从而增加体重。因此，运动后适量的饮食摄入是重要的，但需要根据个体情况调整摄入量以维持健康体重。