生山楂富含维生素C、纤维素和多种微量元素，具有以下功效与作用：

1. 帮助消化：山楂含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
2. 调节血压：山楂中的生物活性成分可舒张血管，有助于降低血压，减轻心血管负担。
3. 促进心血管健康：山楂中的类黄酮化合物有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险，维护心血管健康。
4. 抗氧化作用：山楂富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老。
5. 增强免疫力：维生素C有助于提高机体的抵抗力，减少感冒等疾病的发生。 食用方法：
6. 生吃：将洗净的生山楂直接食用，或将其切片加入沙拉中。
7. 泡水：将干净的生山楂放入开水中泡制成山楂水，可加入适量蜂蜜或冰糖调味。