垂盆草，学名Bidens pilosa，为一种常见的草本植物，其在民间被广泛用于食用和药用。据一些研究显示，垂盆草含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有一定的药用价值。其被认为具有清热解毒、利尿消肿、调节血糖、降血压等功效。需要指出的是，目前对于垂盆草的功效和作用仍存在争议，尚缺乏充分的科学证据支持其药用价值。垂盆草的食用方法通常是将其叶片洗净后生食或煮汤，也有人将其制成茶饮。但需要注意的是，垂盆草可能会引起过敏反应或与某些药物相互作用，因此在食用前应谨慎咨询专业医生或药师的建议。