大虾是一种富含优质蛋白质、低脂肪和低热量的食物。每100克大虾含有约20克蛋白质，是维持身体组织和肌肉健康所必需的重要营养素。大虾也含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、维生素D、硒、锌和铁等。这些营养物质有助于促进免疫系统功能、维持神经系统健康和支持身体的新陈代谢。

大虾中含有丰富的抗氧化物质，如硒和虾青素等，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防慢性疾病的发生。而且，大虾中的欧米加-3脂肪酸对心血管健康有益，能够降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。

大虾富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。应注意控制摄入量，避免摄入过量的胆固醇和盐分。