慢性肠炎便血的症状包括但不限于：

1. 鲜红或暗红色血便，可能伴有血块。
2. 腹痛或腹部不适感，可能是阵发性或持续性。
3. 大便频率改变，可能是增加或减少。
4. 腹泻或便秘。
5. 腹部胀气或腹胀感。
6. 便血时可能伴有粪便质地变化，如稀薄或带有粘液。
7. 体重减轻或贫血症状，如疲劳、乏力等。

需要指出的是，慢性肠炎便血的症状可能因个体差异而有所不同，且部分症状也可能与其他肠道疾病相似。因此，对于出现上述症状或其他不适症状的个体，建议尽早就医并接受专业医生的诊断和治疗。