食道炎出血可能表现为不同程度的症状，其中包括：

1. 呕血：出现红色或暗红色的血液，通常与呕吐一起出现。
2. 黑便：称为"黑便"或"粪便黑色"，是消化道出血后的常见症状，由于血液经过肠道消化后颜色变黑而导致。
3. 上腹部疼痛：疼痛可能是持续的或间歇性的，并可能在进食时加剧。
4. 吞咽困难：出血和食道炎症可能导致食物通过食道时出现疼痛或不适。
5. 咳嗽或喉咙痛：由于食道出血引起的喉部刺激或炎症可能导致这些症状。
6. 呼吸困难：如果出血量较大，可能会对呼吸道造成压迫，导致呼吸困难。

需要注意的是，食道炎出血的症状可能因个体差异而有所不同，且严重程度也会有所不同。如果出现上述症状，建议尽快就医，以便进行进一步的评估和治疗。