健身运动者的营养原则主要包括以下几点：

1. 蛋白质摄入：蛋白质是肌肉生长和修复的关键。健身运动者通常需要增加蛋白质摄入，以支持肌肉的生长和修复。建议每公斤体重摄入1.2-2.0克的蛋白质。

2. 碳水化合物供应：碳水化合物是提供能量的主要来源，特别是在高强度和长时间的训练后。健身运动者需要确保足够的碳水化合物摄入，以维持能量水平和促进恢复。

3. 脂肪摄入：脂肪是重要的能量来源，并且对于维持健康至关重要。健身运动者应选择健康的脂肪来源，如坚果、种子、鱼类和橄榄油。

4. 水分补充：保持充足的水分摄入对于健身运动者的表现和健康至关重要。适当的水分摄入可以帮助维持体温、输送营养物质并促进代谢废物的排泄。

5. 维生素和矿物质：健身运动者需要确保摄入足够的维生素和矿物质，以支持身体各项功能的正常运作。特别是维生素D、钙、铁和镁等对于肌肉功能和骨骼健康至关重要。

6. 个体化调整：营养需求因人而异，受到许多因素的影响，如年龄、性别、体重、运动强度和目标等。因此，健身运动者的营养方案应该根据个体情况进行调整和优化。