蛋白质在身体中主要起到构建和修复组织的作用，并不直接分解脂肪。蛋白质的分解过程主要发生在消化系统中，通过胃酸和消化酶的作用将蛋白质分解为氨基酸，然后被吸收到血液中供给身体各部位使用。而脂肪的分解主要由脂肪酸和甘油组成，其分解过程主要发生在脂肪组织中的脂肪细胞内，通过酶的作用将脂肪分解为脂肪酸和甘油，并释放到血液中供能。因此，蛋白质并不直接参与脂肪的分解过程。