龟头上起白皮可能是由于多种原因引起的，其中包括：

1. 医学上称为包皮垢的沉积物，主要由皮肤细胞和体液组成，常在未清洁龟头和包皮的情况下积聚。

2. 龟头过度干燥，导致角质层增厚，形成白色皮屑。

3. 真菌感染，如念珠菌感染（白色念珠菌）可能导致龟头上白色分泌物增多。

4. 炎症或过敏反应，如过敏性龟头炎或湿疹，可引起龟头发红、肿胀并伴有白色分泌物。

若出现龟头上起白皮的情况，建议及时就医，医生会根据具体症状和体检结果给予相应的诊断和治疗建议。保持良好的个人卫生习惯，定期清洁龟头和包皮，避免过度清洁或使用刺激性化学品，对预防和改善该情况有所帮助。