脖子淋巴结发炎的症状包括但不限于：

1. 脖子部位一侧或双侧出现肿块或肿胀感。
2. 可能出现疼痛或不适感，特别是在触摸或移动淋巴结时。
3. 可能伴有发热、乏力、头痛等全身症状。
4. 淋巴结区域皮肤可能出现红肿或发热的表现。
5. 有些患者可能会出现食欲不振、夜间盗汗等症状。

需要指出的是，脖子淋巴结发炎的具体症状可能因个体差异和炎症程度而有所不同，因此如果有相关症状或怀疑，请及时就医进行专业评估和治疗。