煮熟的杂粮饭通常比白米饭或白面食品热量稍低。杂粮包含大量纤维和复合碳水化合物，这些成分可以帮助降低食物的升糖指数，减缓能量释放速度，从而有助于控制血糖水平和饱腹感。因此，尽管煮熟的杂粮饭在烹饪过程中吸收了水分，但它仍然是一种较为营养且低升糖的主食选择。但需要注意的是，摄入的热量还取决于食用量以及所搭配的其他食材。因此，若控制总摄入热量是目标，则应根据个人需求和偏好适量食用煮熟的杂粮饭，并在膳食中保持均衡。