人的脂肪是可以分解的。这是生理过程中的正常现象。脂肪分解主要通过两种途径：代谢和氧化。在代谢过程中，脂肪分解成甘油和脂肪酸，然后被转化成能量或者合成其他生物分子。氧化则是指脂肪酸在有氧条件下与氧气反应，产生能量和二氧化碳。这些过程通常在身体需要能量时发生，比如运动或者长时间不进食时。脂肪也可以通过其他途径被分解，比如脂肪细胞的凋亡。人的脂肪是可以被分解的，而这个过程在人体的正常代谢中是不可或缺的一部分。