不运动脂肪不会直接转变为肌肉。脂肪和肌肉是两种不同类型的组织，其构成和功能各不相同。脂肪主要由脂肪细胞组成，存储能量，而肌肉主要由肌肉纤维组成，负责身体的运动和力量输出。

当人们开始进行运动和力量训练时，体内的脂肪会被分解以提供能量，从而减少脂肪的总量。力量训练会刺激肌肉纤维的生长，使肌肉增大和变强。这两个过程是相互独立但可以同时发生的，即脂肪减少的同时肌肉增加，但脂肪不会直接转化为肌肉。

饮食在这两个过程中的作用也不可忽视。为了减少脂肪，人们需要控制热量摄入，保持饮食均衡，而增加肌肉则需要足够的蛋白质摄入来支持肌肉修复和生长。因此，通过合理的运动和饮食计划，可以同时减少脂肪和增加肌肉，但需要明确的是，脂肪和肌肉之间不存在直接转化的生理过程。