胶囊的外壳通常由明胶或植物纤维素等材料制成，这些材料在消化系统中难以被人体吸收。因此，如果不吃胶囊的外壳，其对人体的营养价值不会有明显影响。胶囊的外壳通常是用来容纳药物或营养补充剂的载体，直接摄入这些物质可能会影响其吸收率和效果。某些胶囊的外壳可能具有缓释或保护药物的功能，直接摄入可能会影响药物的释放速度和稳定性。因此，一般建议按照药品说明书或医生建议使用胶囊，以确保药物的有效性和安全性。