海藻被认为具有多种营养价值和药用功效。海藻富含碘、钙、铁等矿物质以及维生素和蛋白质，对人体健康有益。海藻含有丰富的褐藻多糖、海藻多糖等生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖等作用。海藻还含有丰富的藻胶和藻胶酸，具有调节肠道功能、促进消化吸收、防止肠道癌变等功效。根据中医理论，海藻味甘咸，性寒，归肾、胃、大肠经，有清热软坚、化痰散结、软化硬坚、利水消肿的功效。但需注意，海藻中含有碘，过量摄入可能导致甲状腺功能异常，因此在食用海藻时应注意适量，并避免长期大量摄入。总体而言，海藻的功效与作用归经主要体现在其丰富的营养成分和生物活性物质，以及中医药理论中的归经作用。