女士在运动期间想要控制肌肉生长，可以注重以下饮食方面：

1. 控制蛋白质摄入：减少摄入大量蛋白质，特别是来自肉类、奶制品和蛋类的蛋白质，以避免刺激肌肉生长。

2. 增加碳水化合物摄入：适度增加碳水化合物的摄入，以提供能量，并且控制总体热量摄入，避免过量。

3. 多食用健康脂肪：选择富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果、种子和橄榄油等，有助于控制热量摄入并维持身体健康。

4. 注意维持水分平衡：保持足够的水分摄入，有助于身体正常运作，但不会直接促进肌肉生长。

5. 增加蔬菜和水果摄入：多食用蔬菜和水果，有助于提供丰富的维生素、矿物质和纤维，维持身体健康，但不会促进肌肉生长。