炙五味子，是指对五味子进行加工处理后的产品，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 增强免疫力：炙五味子含有多种活性成分，如五味子酸、五味子醇等，具有提高机体免疫力的作用。

2. 调节神经系统：炙五味子中的五味子酸等成分能够调节神经系统功能，有助于缓解焦虑、失眠等神经系统相关问题。

3. 保护肝脏：炙五味子中的五味子酸具有保护肝脏的作用，有助于减轻肝脏受损程度。

4. 提高睡眠质量：炙五味子能够调节神经系统，改善睡眠质量，对于失眠、多梦等问题有一定的辅助作用。

5. 抗氧化作用：炙五味子中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老、保护心血管健康等。

需要注意的是，炙五味子虽然具有一定的药用价值，但不宜过量食用，尤其是对于孕妇、儿童和长期服药者，应在医生指导下使用。