黄豆，又称大豆，是一种高营养价值的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。每100克黄豆的热量约为446千卡，其中包含36克蛋白质、30克碳水化合物和20克脂肪。由于其高蛋白质含量，黄豆在提供能量的能够增加饱腹感，有助于控制食欲，这对于减肥非常有利。

黄豆的减肥功效主要体现在以下几个方面：

1. 高蛋白质含量：黄豆中的蛋白质能增强饱腹感，减少总热量摄入。蛋白质的消化和代谢过程会消耗更多的能量，有助于提升基础代谢率。

2. 膳食纤维丰富：黄豆中的膳食纤维有助于促进消化系统健康，增加饱腹感，防止便秘。膳食纤维能够缓解餐后血糖的快速升高，帮助维持血糖稳定，从而减少饥饿感。

3. 低血糖生成指数：黄豆的血糖生成指数较低，食用后不会引起血糖的大幅波动，有助于控制体重。

4. 含有多种营养素：黄豆中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B族、钙、镁、铁等，能维持身体健康，同时避免在减肥过程中出现营养不良的情况。

黄豆热量较高，但由于其独特的营养结构和多种减肥机制，适量摄入黄豆能够在控制体重、促进健康方面发挥积极作用。