三乙醇胺是一种常用的化学物质，主要用作表面活性剂、乳化剂和调节剂。在化妆品和个人护理产品中，三乙醇胺通常用于调节 pH 值，以确保产品的稳定性和皮肤友好性。它可以帮助调整产品的酸碱度，使其更加符合人体皮肤的 pH 值，从而减少对皮肤的刺激和不适感。三乙醇胺还具有乳化和增稠的作用，有助于产品的质地和稳定性。

应注意到三乙醇胺可能存在一些潜在的健康风险。高浓度的三乙醇胺可能会对皮肤造成刺激和过敏反应，因此在化妆品和个人护理产品中的使用量应受到严格控制。一些研究还表明，长期或高浓度暴露于三乙醇胺可能与某些健康问题相关，但这需要进一步的科学研究来确认。

综合而言，三乙醇胺在化妆品和个人护理产品中的作用主要是调节 pH 值和提高产品的稳定性。需要注意适当控制使用量以及可能存在的健康风险。