食用明矾的功效与作用并不被学术界认可。明矾通常用于工业领域,如水处理和皮革加工等。但是,食用明矾可能带来严重的健康风险,因为其含有铝元素,过量摄入可能导致铝中毒,对中枢神经系统、骨骼系统和肾脏等器官造成损害。因此,国家食品药品监督管理局等相关机构明确表示,明矾不应用于食品加工或食用。为保障健康,应避免食用明矾及含明矾的食品或饮料。
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