陈皮具有多种功效和作用。陈皮含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力，预防感冒和感染。陈皮中的挥发油成分具有舒筋活络、理气化痰的作用，可用于缓解消化不良、胸闷、咳嗽等症状。陈皮还含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。陈皮中的某些成分还被认为具有抗菌、抗炎的作用，有助于预防口腔疾病和皮肤问题。需要注意的是，虽然陈皮有诸多功效，但使用时应适量，避免过量引起不良反应。个体差异存在，对陈皮过敏者应慎重使用。