炒五味子是中药中的一种常用药材，据传统中医理论，炒五味子有以下功效与作用：

1. 补益肝肾：炒五味子被认为具有补益肝肾的作用，有助于调理肝肾功能，改善相关症状。

2. 固精止遗：传统认为炒五味子可以固精止遗，有助于改善男性性功能方面的问题。

3. 增强免疫力：炒五味子被认为具有增强免疫力的作用，有助于提高人体的抵抗力，减少感染的风险。

4. 抗衰老：一些研究表明，炒五味子中的活性成分具有抗氧化作用，有助于延缓细胞老化过程。

需要注意的是，以上关于炒五味子的功效与作用的说法主要基于传统中医理论和部分科学研究，具体效果因人而异，使用前最好咨询医生或中医师的建议。