街上卖的蛋卷热量的高低取决于制作方法和原料选择。一般而言，蛋卷通常包含蛋液、面粉和油脂，其中油脂含有较高的热量。而蛋液和面粉中的热量相对较低。如果制作过程中大量使用油脂，或者添加了高热量的配料如糖、奶油等，蛋卷的热量就会相应增加。具体的热量含量取决于每种蛋卷的配方和制作方法，因此无法一概而论。要准确了解某款蛋卷的热量，建议查看食品包装上的营养标签，或者咨询相关生产商。