您的疑问涉及到了虾的保存方法。冷冻的虾与新鲜的虾在营养价值上几乎没有差别。如果不能立即食用或需要远距离携带,通常应该将虾进行冷冻处理。如果不冷冻处理,虾身上的蛋白质会因为活跃的细菌分解产生臭味,导致不能食用。此外,需要说明的是,冷冻虾和新鲜虾在口感上通常会有一些不同。
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