高粱米热量比米饭热量高的原因主要在于其营养成分的差异。高粱米相比于普通的大米，其含有更多的蛋白质和脂肪，而且糖分含量较低，因此每100克高粱米的热量通常比同等重量的大米高。需要指出的是，高粱米的热量较高并不意味着就更加有营养，因为其热量主要来自脂肪等成分，而并非来自碳水化合物，这与大多数人追求低脂、低热量的饮食习惯不符。因此，选择米饭还是高粱米应该根据个人的饮食需求和健康状况来决定，不能简单地以热量高低来评判其优劣。