肉类的热量和卡路里含量因类型和部位而异。一般而言，瘦肉的热量较低，而脂肪含量高的肉类则热量更高。以下是一些常见肉类的热量和卡路里含量（每100克）：

1. 鸡胸肉（无皮）：约165卡路里，脂肪约3.6克。
2. 牛肉（瘦肉）：约250卡路里，脂肪约15克。
3. 猪肉（瘦肉）：约143卡路里，脂肪约6克。
4. 火腿：约195卡路里，脂肪约11克。
5. 羊肉（瘦肉）：约143卡路里，脂肪约8克。

需要注意的是，这些数据仅供参考，实际热量和脂肪含量可能因品牌和烹饪方法而有所不同。