减少手臂顽固脂肪的方法包括：

1. 锻炼肌肉：进行定期的手臂肌肉训练，如俯卧撑、哑铃弯举等，可以增加肌肉质量，减少脂肪堆积。

2. 有氧运动：进行有氧运动，如跑步、游泳或跳绳等，能够提高心率，促进全身脂肪燃烧，包括手臂部位。

3. 控制饮食：采用均衡饮食，控制热量摄入，避免过多的高热量食物和糖分摄入，有助于减少脂肪存储。

4. 多喝水：保持身体水分充足，有助于代谢废物和脂肪，促进新陈代谢。

5. 规律作息：保持良好的作息习惯，充足的睡眠有助于维持体内荷尔蒙平衡，促进脂肪燃烧。

6. 减少饮酒和烟草：饮酒和吸烟会增加体内脂肪堆积，应尽量减少或避免。

通过合理的饮食控制、锻炼以及良好的生活习惯，可以有效减少手臂顽固脂肪的堆积。