在煎药中药时，需要注意以下几点：

1. 药材的选择：选择正宗、质量可靠的药材，确保药效有效。

2. 比例和配方：严格按照药方比例煎煮，确保药材成分充分释放，避免过量或不足。

3. 煎煮时间：不同药材煎煮时间有所差异，需掌握好煎药的时间，以充分提取药效。

4. 煎煮火候：掌握好火候，避免煎煮过程中药液沸腾过大或过小，影响药效。

5. 煎煮方式：采用适合药材特性的煎煮方式，如水煎、蒸煮等，以确保药效完整。

6. 煎药过程中的搅拌：适时搅拌，帮助药材充分释放有效成分。

7. 煎药器具的选择和清洁：选择干净的煎药器具，并保持清洁，避免杂质污染药液。

以上是煎药中药需要注意的关键点，遵循这些原则可以确保药效的充分提取和药物的安全性。