一天能长两斤脂肪几乎是不可能的。根据热量平衡原理，想要增加一磅脂肪需要消耗约3500卡路里的热量，而一般人每天的摄入热量通常在1500到2500卡路里之间。因此，要在一天内增加两斤脂肪，需要摄入极端数量的高热量食物，远远超过正常饮食范围。人体对于摄入的热量也有一定的消耗和转化过程，不会全部转化为脂肪储存，因此实际上要长两斤脂肪更需要的热量更多。

即使是暴饮暴食，大量摄入高热量食物，也难以在短时间内增加如此数量的脂肪。通常，体重的变化是一个渐进的过程，而不是短时间内突然发生的。如果有人在一天内体重急剧增加了很多，很可能是因为体内水分的变化、消化系统的问题或者其他健康方面的原因，而不是脂肪增加。