经常运动的人在饮食搭配上应该注意以下几点：

1. 增加蛋白质摄入：蛋白质对于肌肉的修复和生长至关重要。应选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鸡胸肉、鱼类、豆制品、鸡蛋等。

2. 合理分配碳水化合物：碳水化合物是主要的能量来源，尤其是在进行高强度运动时。全谷物、糙米、燕麦、水果和蔬菜等都是优良的碳水化合物来源。

3. 不忽视脂肪的重要性：健康脂肪能够帮助维持细胞功能和激素平衡，可适量摄入橄榄油、坚果、鱼油等含有不饱和脂肪的食物。

4. 保持充足的水分：运动时出汗多，水分流失快，因此要注意补水，维持体液平衡。

5. 运动前后的饮食：运动前可以选择低纤维、易消化的碳水化合物，以提供即时能量；运动后则需要摄入蛋白质和少量碳水化合物，帮助肌肉恢复。

通过上述饮食调整，可以帮助运动者更好地发挥运动效能，同时保证身体健康和恢复力。注意饮食的多样性和平衡，有助于长期保持良好的体能状态。