GI是指食物的血糖生成指数，而脂肪含量是食物中脂肪的百分比。减肥时，选择GI较低的食物有助于控制血糖水平，降低饥饿感，提高饱腹感，有利于控制摄入量。选择低脂肪食物也有助于减少摄入的卡路里，从而减少脂肪堆积。综合来看，减肥时应尽量选择GI较低的食物，如燕麦、全麦面包、豆类等，并控制脂肪摄入，选择低脂肪食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。合理搭配饮食，控制总能量摄入，结合适量运动，是有效的减肥方法。