瘦猪里脊肉（也称为瘦猪梅花肉）是猪肉中较为瘦的部分，通常用于烹饪各种低脂肪肉类菜肴。关于瘦猪里脊肉的热量，根据美国农业部（USDA）的数据，每100克瘦猪里脊肉（煮熟后，剔除所有可见脂肪）大约含有143卡路里。这种肉的脂肪含量相对较低，每100克大约含有3.45克脂肪，其中包括较少的饱和脂肪。

瘦猪里脊肉不仅低脂肪，还富含高质量的蛋白质，每100克可提供约26.45克蛋白质，这使其成为增肌或减肥饮食中非常好的肉类选择。瘦猪里脊肉还含有各种必需的维生素和矿物质，如维生素B6、磷和锌，这些都是维持身体健康的重要营养素。

瘦猪里脊肉是一种低热量、高蛋白的肉类选择，适合希望控制总热量摄入同时保证充足蛋白质摄入的人群。当然，在烹饪时最好采用低脂烹饪方法，如烤制、蒸制或水煮，以保持其健康价值。