老年人肠胃炎的症状包括：

1. 腹泻：老年人肠胃炎常伴有腹泻，可能是水样或稀便。
2. 腹痛：腹部不适或疼痛是常见症状之一，可能是轻度到中度的疼痛。
3. 恶心和呕吐：某些情况下，老年人可能会感到恶心并出现呕吐。
4. 腹部胀气：胀气感觉在腹部蔓延或紧张，可能伴随着不适。
5. 头晕或虚弱：由于脱水或营养不良引起的头晕和虚弱感可能出现。

这些症状通常在肠胃炎发作期间持续，但具体症状严重程度会因个体差异而异。老年人的免疫系统可能较弱，因此肠胃炎可能对他们造成更严重的影响，可能需要更多的关注和治疗。及时就医并严格控制饮食和饮水是管理老年人肠胃炎的关键。